01 / ABOUT THE PLACE
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신바시역 지하상가에 자리 잡은 중화요리점 Chinese Restaurant Bikaen Shimbashi branch에 들어서면 많은 이들이 먼저 찾는 메뉴가 바로 대표 음식으로 사랑받는 탄탄면이다. 흰깨 페이스트를 듬뿍 넣은 국물은 부드럽고 깊은 풍미를 자랑하며, 적당한 매콤함과 달콤 짭조름하게 볶아낸 고기 된장, 청경채가 굵직한 꼬불꼬불한 면에 잘 얽혀든다. 면 요리에는 서비스 공깃밥이 함께 제공되는 구성도 있어, 면을 건져 먹고 남은 국물에 밥을 말아 든든하게 비우는 방식도 좋은 반응을 얻고 있다.
면류의 폭은 탄탄면에 그치지 않는다. 흑식초의 산미를 살린 산라탕면, 고추의 칼칼함을 강조한 고추면, 산초의 얼얼한 자극이 돋보이는 천마파면 등 매운맛과 향의 선호에 맞춰 고를 수 있는 선택지가 다양하다. 담백하게 쪄낸 닭고기를 얹은 닭고기탕면이나 속재료를 넉넉히 담아낸 모둠 볶음면, 새우탕면처럼 순한 맛의 면 요리도 두루 갖추고 있어 그날의 기분에 맞는 한 그릇을 찾기 좋다.
면뿐만 아니라 정식과 밥 메뉴의 충실함도 이곳의 장점이다. 마파두부를 비롯해 팔보채, 탕수육, 부추 돼지간 볶음 같은 기본 요리에 자차이와 국물, 흰밥이 곁들여지는 런치 세트는 늦은 오후인 5:00까지 주문할 수 있어 시간대 활용도가 높다. 센 불에 고소하게 볶아낸 새우볶음밥과 모둠 볶음밥, 사천 마파두부덮밥 같은 단품 밥 요리 역시 든든한 한 끼로 손색없다.
군만두나 슈마이 같은 딤섬을 곁들여 여럿이 식탁을 풍성하게 채울 수도 있고, 식사 후에는 안닌도후나 망고 푸딩으로 산뜻하게 마무리하기에도 알맞다. 카운터석도 마련되어 있어 바쁜 일과 중 가볍게 들르는 점심 식사는 물론, 퇴근길에 본격적인 중화요리를 즐기고 싶은 저녁 자리까지 부담 없이 찾기 편하다.
